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7585-39-9, beta ciclodextrina
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7585-39-9, beta ciclodextrina

Beta ciclodextrina tiene una estructura molecular hueca única, que es hidrófila en el exterior e hidrófoba en el interior
  • N / A
  • 7585-39-9

Beta ciclodextrina

Tds-beta ciclodextrin.pdf

Abreviatura

Bcd
No CAS: 7585-39-9
Sinónimo: β-ciclodextrina
Fórmula molecular: C42H70O35
Calificación: Grado de comida

Descripción:

Bajo la acción de la fuerza de Van der Waals, puede absorber las moléculas de otras sustancias en la cavidad molecular, formando así un complejo de inclusión como una cápsula molecular.


Aplicaciones en el campo de los alimentos:

1. Puede absorber las moléculas de olores en alimentos para formar la inclusión, a fin de cubrir o eliminar el mal olor en los alimentos, especialmente el alimento de salud con olor;
2., los ingredientes inestables en los alimentos se pueden absorber en el paquete para que pueda liberar constantemente, especialmente sabores y fragancias.
3. Se puede utilizar como desodorante, espesante y emulsionante en productos lácteos;

4. Puede aumentar significativamente el precio de los alimentos.


Especialización:

Por favor encuentre TDS adjuntos.



Paquete:

Paquete normal: 10kg / tambor de fibra.



Almacenamiento:

Preserve en recipientes bien cerrados, almacene a temperatura ambiente.


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