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La curcumina es un polvo cristalino de color amarillo anaranjado, ligeramente amargo e insoluble en agua. Se utiliza principalmente en la coloración de embutidos, productos enlatados, salsas y productos de salmuera en la producción de alimentos. La curcumina tiene los efectos de reducir los lípidos en sangre, es antitumoral, antiinflamatorio, colagogico y antioxidante. Además, algunos científicos han descubierto que la curcumina puede ayudar a tratar la tuberculosis resistente a los medicamentos.
Pero la curcumina en sí tiene las desventajas de una escasa solubilidad en agua y biodisponibilidad, lo que afecta en gran medida su aplicación.
La cucumina soluble en agua de Binzhou Zhiyuan adopta la tecnología de inclusión de ciclodextrina, que puede mejorar eficazmente la solubilidad en agua de la curcumina en agua a través de la inclusión de ciclodextrina, mejora en gran medida la biodisponibilidad y no cambia el valor nutricional y la función de la curcumina.
ARTÍCULOS | Criterios |
Apariencia | Polvo amarillo o naranja. |
Ensayo | ≥15% |
pH （20%） | 4.0-6.5 |
Pérdida por secado | ≤10% |
Residuos en ignición | ≤2% |
Metal pesado | ≤10ppm |
Paquete normal: tambor de 10 kg / fibra, tambor de 20 kg / fibra.
La curcumina es un polvo cristalino de color amarillo anaranjado, ligeramente amargo e insoluble en agua. Se utiliza principalmente en la coloración de embutidos, productos enlatados, salsas y productos de salmuera en la producción de alimentos. La curcumina tiene los efectos de reducir los lípidos en sangre, es antitumoral, antiinflamatorio, colagogico y antioxidante. Además, algunos científicos han descubierto que la curcumina puede ayudar a tratar la tuberculosis resistente a los medicamentos.
Pero la curcumina en sí tiene las desventajas de una escasa solubilidad en agua y biodisponibilidad, lo que afecta en gran medida su aplicación.
La cucumina soluble en agua de Binzhou Zhiyuan adopta la tecnología de inclusión de ciclodextrina, que puede mejorar eficazmente la solubilidad en agua de la curcumina en agua a través de la inclusión de ciclodextrina, mejora en gran medida la biodisponibilidad y no cambia el valor nutricional y la función de la curcumina.
ARTÍCULOS | Criterios |
Apariencia | Polvo amarillo o naranja. |
Ensayo | ≥15% |
pH （20%） | 4.0-6.5 |
Pérdida por secado | ≤10% |
Residuos en ignición | ≤2% |
Metal pesado | ≤10ppm |
Paquete normal: tambor de 10 kg / fibra, tambor de 20 kg / fibra.