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Aplicación de ciclodextrina en la industria alimentaria

La ciclodextrina (CD) es un oligómero circular. Además de la ciclodextrina natural, existen varios derivados de ciclodextrina, como la hidroxipropil betaciclodextrina (HPBCD), el sulfobutil betaciclodextrina sodio (SBECD), la metilbetaciclodextrina (MBCD), etc., las ciclodextrinas y sus derivados

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Síntesis de dímero de permetilciclodextrina cara a cara y su aplicación biomédica

A las 8:00 pm del 20 de agosto de 2022 (sábado), el profesor Hiroshi Kitaishi del Grupo de Investigación de Química de Ciclodextrina de la Universidad de Doshisha, Japón, compartió con todos la "síntesis de permetilciclodextrina de la cara y su dímero de biomedicina". ". El profesor Bei'an Hongliang es un conocido E

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Brief History of Cyclodextrin

In 1891, Villiers isolated cyclodextrin (wood flour) from the starch digested liquid of Bacillus amylobacter, but did not confirm its structure In 1903, Schardinger digested starch with Bacillus macerans and identified it with KI3, distinguishing between a-cyclodextrin (blue-gray crystals) and b-cyc

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Ciclodextrinas emergentes en el reino supramolecular

La ciclodextrina (CD) es un oligosacárido cíclico hidrofóbico e extracavitario intracavitario que consiste en 6,7 u 8 unidades D-glucopiranoglucosa D-glucosídicas unidas por α-1, 4 enlaces glucosídicos, conocidos como α-, β y ciclodextrina, respectivamente. Esta es una molécula típica de \"cono-tube \", que puede unir una especificación

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